Картка-завдання 

                 «РОЗРАХУНОК ЦІНИ НА СТРАВИ»

                           ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА

                                    Картка-завдання 

                 «РОЗРАХУНОК ЦІНИ НА СТРАВИ»

                           ТЕХНОЛОГІЧНА КАРТКА

                         Приклад  розв’язання вихід 130г

                                  нетто 

                                                                        

Редька червона 460-1000г

                             X     -130г                                            X    =460*130:1000=64г

           

                                  нетто

Огірки свіжі        200-1000г

                              X - 130    26г                                      X =200*130:1000= 26г           

                             нетто

Яйце            100-1000                                                                             

                      X  -130г                                                       X =100*130:1000=13г   

                        Бр

Сіль             30-1000

                     X-130                                                             X  =30*130:1000=4г                                        

                       Бр

Сметана    250 -1000г

                  X  - 130г                                                     X =250*130:1000=33г

№	Назва продуктів	Норма	Ціна	Сума
	Редька червона	64	15.00	0.96
	Огірки свіжі	26	30.00	0.78
	Яйце	13	2.00	0.03
	Сіль	4	10.00	0.04
	Сметана	33	35.00	1.16
Всього				2.97грн

Отже, ціна нашого «Салату з яйцем» вихід якого 130г коштує 2.97 грн

Працюємо і уважно рахуємо

                                                           Чекаю відповіді